¿Tienes una reunión importante con tus familiares o amigos? Por más confianza que se tenga con los anfitriones, hay que guardar cierto protocolo en la mesa siguiendo una serie de reglas básicas. ¿Quieres conocerlas? Descúbrelas a continuación para que en la próxima ocasión incluso seas tú el que dé los detalles en voz baja a la persona de al lado.
1.- Mantel y servilleta
Recuerda que el mantel es uno de los elementos principales que ven nuestros invitados al momento de sentarse a la mesa. Así que, recuerda colocarlo sin manchas ni arrugas.
¿Sabías que el mantel debe combinar con la mayoría de las piezas que compondrán la mesa? Por ello, te recomendamos utilizar colores blancos, pasteles o tonos crudos.
Las servilletas las colocaremos en forma de rectángulo o triángulo al lado izquierdo del plato, después de los tenedores, aunque si bien, también pueden ser colocadas a la derecha o incluido encima del plato siempre y cuando éste sea llano, nunca dentro del hondo, así como nunca la colocaremos dentro del vaso, con un servilletero o formando algún elemento artístico.
2.- Platos
¿Quieres lucir tu vajilla favorita? La cantidad y el tipo a elegir dependerá mucho del menú que serviremos. Además, la situaremos en el centro de cada comensal y la usaremos como guía para colocar el resto de los materiales.
El primer plato que se coloca es el bajo plato, este plato es mucho más grande que el llano y sirve solo de adorno (es opcional), de hecho se retirará en el momento que los invitados inicien la comida. Solo se deja si se sirve primero un consomé o una sopa, de esta forma protegeremos la mesa del calor de la cerámica.
Encima irá el plato llano que suele ser de porcelana y de color blanco. Sobre el plato llano colocaremos el plato hondo, siempre y cuando sirvamos primero una sopa o consomé.
Toma en cuenta que el plato hondo nunca se colocará solo sobre la mesa.
3.- Cubiertos
Los cubiertos se ponen todos al mismo tiempo, de hecho mirando solo los cubiertos podríamos saber que tipo de menú vamos a comer.
Se alinean a los lados del plato por su empuñadura y organizados de acuerdo al orden de uso. Los cubiertos más alejados del plato serán aquellos que usaremos antes.
Los tenedores van a la izquierda, mientras que el cuchillo (siempre con el filo mirando hacia dentro del plato) y las cucharas van a la derecha, así como el tenedor pequeño para cóctel o mariscos.
Tip: Entre los cubiertos debe haber 2 cm de distancia, así como 2 cm debe ser lo que separa el mango del cubierto del borde de la mesa.
4.- Copas
¿Sabías que la forma de colocar las copas también tienen un orden?
Se colocan a la derecha detrás de los platos. En primer lugar y un poco más a la izquierda se coloca la copa de agua, después la de vino tinto y al final la de vino blanco.
Tip: Sirve agua o vino a los demás comensales que tengas más cercanos antes de ti mismo e intenta no tocar el vaso con la botella o la jarra.
